Пельмени по - царски.Пельмени очень люблю лепить руками, но пока моя Леруня много мне времени не дает. Поэтому лепила на вот такой пельменнице.

Тесто:
1 ст. воды,
1 яйцо,
соль щепотка,
мука - 4-5 ст.
Начинка:
1 кг. свиноговяжьего фарша, соль, перец, 2 луковицы.

Пельмени отварить до полуготовности, сложить в горшочек, полить растопленным маслом, сметаной, сверху присыпать сыром. Поставить в духовку минут на 10. Я еще в горшочек добавляю кетчуп по желанию.
