Мобильная версия сайта Контакты
Богодухов - форум городского портала
                
Сьогодні -
 
Мы рады видеть Вас на форуме портала Bogodukhov-City.com.ua



Відповісти
 Пельмени, вареники
Aurin
8 сентября 2011 00:09
Повідомлення #1


Завсегдатай
  • 68

Репутація: 4
Група: Користувачі
Повідомлень: 171
Реєстрація: 31.08.2011
ICQ:412606666
Пельмени по - царски.

Пельмени очень люблю лепить руками, но пока моя Леруня много мне времени не дает. Поэтому лепила на вот такой пельменнице.

Пельмени, вареники


Тесто:
1 ст. воды,
1 яйцо,
соль щепотка,
мука - 4-5 ст.

Начинка:
1 кг. свиноговяжьего фарша, соль, перец, 2 луковицы.

Пельмени, вареники

Пельмени отварить до полуготовности, сложить в горшочек, полить растопленным маслом, сметаной, сверху присыпать сыром. Поставить в духовку минут на 10. Я еще в горшочек добавляю кетчуп по желанию.

Пельмени, вареники
Перейти до початку сторінки
Aurin
8 сентября 2011 00:13
Повідомлення #2


Завсегдатай
  • 68

Репутація: 4
Група: Користувачі
Повідомлень: 171
Реєстрація: 31.08.2011
ICQ:412606666
Вареники.

Существует масса вариантов вареничного теста. Я делаю так, как еще делала моя бабушка, пото мама. Варенички всегда получаются пышными.

Тесто:
0,5 литра кефира,
1 ч.л. без верха соды,
щепотку соли,
мука сколько возьмет, чтоб тесто было не сильно тугое.

Замесить тесто, разделить на 4 части. Из кадой части скрутить жгут диаметром 5 см. Жгут порезать на кусочки по 1 см. Кусочки раскатать немного скалкой в кружочки. Выложить начинку. Варить в кипящей воде 4 минуты.


Пельмени, вареники
Перейти до початку сторінки
Быстрый ответ Відповісти
1 чол. переглядають цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Сьогодні: 14 декабря 2019 15:29