Як ніколи великі зараз розбіжності в думках серед фахівців з харчування. Їжа необхідна як будівельний матеріал енергетичний матеріал. За сімдесятирічне життя людина з'їдає близько 100 000 кілограмів їжі і проводить за їжею близько 6 років. Після 40 років з-за столу потрібно вставати трішки голодним. Їсти треба не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу. Не можна харчуватися всухом'ятку, наїдатися до пересичення, приступати до їжі в стані перевтоми - рекомендується відпочити до і після їжі.